あじわい

心を結ぶ「五輪」の糸

　熱田神宮参拝のお土産「きよめ餅」で知られる、きよめ餅総本家。
この店に毎月15日、神宮の献茶会に合わせて作られている菓子がある。輪のかたちをした紫、白、桃、黄、緑の5色の干菓子で、その名も藤団子という。
　江戸時代に熱田詣の名物土産だった菓子を初代が復元したもので、５つの輪が細い麻ひもで結わえられているのが特徴だ。麻ひもを持ち上げると、下り藤のような雅な風情となり、また薬玉と同じ５色は、病封じ、五穀豊穣の祈りにも通じているという。
　砂糖と寒梅粉を煉った生地を細く伸ばして丸いきれいな輪を作り、乾かして仕上げる工程は3日がかり。最後に結ぶ麻糸がつなぐのは、人の輪。茶の湯の席に、コーヒーの時間に使えば、必ず場が華やぐ。東京五輪２０２０を前に、ブレイクの予感も楽しい。